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Pesquisa do IFMG mostra como embalagens influenciam o sabor e textura do queijo Canastra
Estudo realizado no Campus Bambuí analisou cinco tipos de embalagem e também o produto não embalado. Os resultados fornecem informações importantes para a melhoria e conservação da qualidade do produto.
publicado em 09/08/2021 última modificação em 13/03/2024 11h57 registrado em: ,
Livro que mapeia rotas gastronômicas do queijo da Canastra será lançado em BH
publicado em 29/08/2018 última modificação em 20/03/2024 09h57 registrado em: ,